やばい、忘れていたと思ったこと

尾かしら付きの魚を買いました。
きちんとさばいてあるものじゃないから迷ったのですが、新鮮だったので魚屋さんに聞くと「酢ジメもできるよ。

」とのことだったのです。
ちなみに買ったのはイワシです。

美味しそう、欲張ってとてもたくさん買ってしまいました。

酢ジメにするもの・開いておいて冷凍しておくもの・今日すぐにフライか天ぷらにして食べるものとさっそく処理しました

頭を落とし、内臓をきれいに取り除いて塩水で洗います。
こういう仕事をしたあとは、頭や内臓はすぐに外のゴミ箱に捨てないといけません。

一晩室内に置くと臭います。

すぐに捨てにいけないときにはビニール袋にできるだけ丁寧に密封して冷凍庫の開いているところに入れておくのです。

ところがこのときはそのことをすっかり忘れてしまっていました。

普通にキッチンの台所にビニール袋に入れたものを捨ててしまっていて、翌日には臭いがしていました。
すっかり後悔しています。

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